Обжаренные соленые миндальные орехи с трюфелем «Валенсия», 1 кг | Diana Company

Зачем тратиться на дорогие витамины, если под рукой есть множество полезных продуктов?

Орехи — это замечательный источник полезных веществ, который всегда можно иметь под рукой, а к тому же они отлично насыщают. Они станут здоровым и быстрым перекусом — остаётся лишь выбрать, какие именно орехи подойдут именно вашей семье.

Все орехи мы импортируем напрямую из стран происхождения, и благодаря хорошим отношениям и честному сотрудничеству с нашими поставщиками нам часто удаётся получить эксклюзивные права на поставку непосредственно от фермеров и производителей лучших орехов и фруктов со всего мира. Именно поэтому мы поставляем лучшие продукты для вас и вашей семьи.

Знаете ли вы, что…

История миндаля уходит корнями в древность?

Миндаль считается одним из самых древних продуктов питания, и упоминания о нём можно найти уже в Ветхом Завете, где он высоко ценился. Это одни из самых давно культивируемых орехов в мире; их даже обнаружили в гробнице египетского фараона Тутанхамона.

Почему именно миндаль?

Миндаль растёт на дереве, называемом миндаль обыкновенный, и представляет собой, по сути, ядро косточки этого дерева. Происхождение миндального дерева до конца не известно, но, вероятно, оно происходит из Центральной Азии, откуда впоследствии распространилось и на другие континенты.

Подавляющее большинство миндаля выращивается в США, в Калифорнии. Говорят, что на долю этого штата приходится до трёх четвертей всего объёма производства. Остальные миндальные орехи в основном поступают из Испании.

Почти невероятно, что в таком маленьком орешке содержится столько полезных для здоровья веществ. Большая часть миндаля состоит из «полезных» жиров, которые благотворно влияют на уровень холестерина в крови и важны для нормальной работы мозга и сердца.

Миндаль относится к числу самых питательных орехов. Благодаря высокому содержанию клетчатки и белков он помогает бороться с перееданием и быстро утоляет чувство голода, когда вам или вашим детям захочется перекусить. Если у вас дома есть спортсмен, вы можете положить ему в сумку несколько миндальных орехов для восполнения энергии.

Миндаль содержит липиды, которые способствуют пищеварению, детоксикации и здоровому росту полезных бактерий в кишечнике, а значит, действуют как пребиотики. Пробиотические культуры благотворно влияют на микрофлору толстой кишки и, особенно у детей, оказывают существенное влияние на развитие иммунной системы.

Миндаль является отличным источником антиоксидантов, которые замедляют процесс старения и могут снижать риск развития ряда заболеваний. Большая часть антиоксидантов содержится в кожуре миндаля. В миндале в большом количестве присутствует витамин Е, который является важнейшим антиоксидантом в организме, и уже одна горсть орехов обеспечит вам треть суточной нормы этого витамина. Организм не способен самостоятельно вырабатывать этот витамин, поэтому необходимо позаботиться о его пополнении с помощью рациона, чтобы долго оставаться здоровыми и бодрыми.

Помимо ненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов, миндаль является источником минералов, таких как фосфор, медь, цинк, калий, марганец и магний.

Особенно важен для нашего организма магний, поскольку его дефицит может проявляться судорогами, головными болями, нервозностью и усталостью — а это ни одной маме не нужно. Кроме того, у детей дефицит магния может привести к задержке умственного развития или ослаблению иммунитета. А поскольку организм не способен самостоятельно вырабатывать магний, он получает его из пищи. Магний оказывает большое влияние на нашу мускулатуру, помогает снижать артериальное давление и регулировать работу нервной системы.

На рынке представлены десятки сортов миндаля. Они различаются по размеру и форме, но для удобства выбора разделены на несколько категорий.

Миндаль, произрастающий в США, подразделяется на пять категорий в зависимости от типичной формы, оболочки и других характеристик. К самым популярным сортам относятся миндаль «Nonpareil» и «Carmel», которые вы найдёте именно у нас, в компании «Diana».

Миндаль «Carmel» — это красивые полудлинные орехи светлого цвета с тонкой кожицей, а их вкус значительно слаще, чем у испанского миндаля. Они обладают более выраженным вкусом, чем миндаль «Nonpareil», а их цена несколько более доступна. Они прекрасно подходят для использования на кухне.

Отдельные сорта далее классифицируются по размеру, то есть по количеству ядер на одну унцию (28 граммов). Самые мелкие ядра обозначаются как 32/34, а самые крупные — как 18/20; то есть чем меньше число, тем крупнее миндаль. У нас вы можете приобрести миндаль «Carmel Supreme» 20/22, который является вторым по величине.

Хранение

Храните в сухом месте при температуре не выше 22 °C и относительной влажности не более 70 %.