Обжаренные соленые миндальные орехи с перцем чили «Валенсия», 100 г | Diana Company

Зачем тратиться на дорогие витамины, если у нас под рукой есть множество полезных продуктов?

Орехи — это замечательный источник полезных веществ, который всегда можно иметь под рукой, а к тому же они отлично насыщают. Они станут здоровым и быстрым перекусом — остаётся лишь выбрать, какие орехи подойдут именно вашей семье.

Все орехи мы импортируем напрямую из стран происхождения, и благодаря хорошим отношениям и честному сотрудничеству с нашими поставщиками нам часто удаётся получить эксклюзивные права на поставку непосредственно от фермеров и производителей лучших орехов и фруктов со всего мира. Именно поэтому мы поставляем лучшие продукты для вас и вашей семьи.

Знаете ли вы, что…

история миндаля уходит корнями в древность?

Миндаль считается одним из самых древних продуктов питания, и упоминания о нём можно найти уже в Ветхом Завете, где он высоко ценился. Это одни из самых давно культивируемых орехов в мире; их даже обнаружили в гробнице египетского фараона Тутанхамона.

Почему именно миндаль?

Миндаль растёт на дереве, называемом миндальное дерево, и представляет собой, по сути, ядро косточки этого дерева. Происхождение миндального дерева до конца не известно, но, вероятно, оно происходит из Центральной Азии, откуда впоследствии распространилось и на другие континенты.

Подавляющая часть миндаля выращивается в США, в Калифорнии. Говорят, что на долю этой области приходится до трёх четвертей всего объёма производства. Остальные миндальные орехи в основном поступают из Испании.

Просто невероятно, что в таком маленьком орешке содержится столько полезных для здоровья веществ. Большая часть миндаля состоит из «полезных» жиров, которые благотворно влияют на уровень холестерина в крови и важны для нормальной работы мозга и сердца.

Миндаль относится к числу самых питательных орехов. Сразу после кешью миндаль имеет самое низкое содержание калорий, поэтому его часто рекомендуют при диете для похудения. Благодаря высокому содержанию клетчатки и белков он помогает бороться с перееданием и быстро утоляет чувство голода, когда вас или ваших детей одолевает желание перекусить. Если у вас дома есть спортсмен, вы можете положить ему в сумку несколько миндальных орехов для восполнения энергии.

Миндаль содержит липиды, которые способствуют пищеварению, детоксикации и здоровому росту полезных бактерий в кишечнике, а значит, действуют как пребиотики. Пробиотические культуры благотворно влияют на микрофлору толстой кишки и, особенно у детей, оказывают существенное влияние на развитие иммунной системы.

Миндаль является отличным источником антиоксидантов, которые замедляют процесс старения и могут снижать риск развития целого ряда заболеваний. Большая часть антиоксидантов содержится в кожуре миндаля. В миндале в большом количестве присутствует витамин Е, который является важнейшим антиоксидантом в организме, и уже одна горсть орехов покрывает треть суточной потребности в нём. Организм не способен самостоятельно вырабатывать этот витамин, поэтому необходимо позаботиться о его пополнении с помощью рациона, чтобы вы долго оставались здоровыми и бодрыми.

Помимо ненасыщенных жирных кислот и антиоксидантов, миндаль является источником минералов, таких как фосфор, медь, цинк, калий, марганец и магний.

Особенно важен для нашего организма магний, поскольку его дефицит может проявляться судорогами, головными болями, нервозностью и усталостью — а это ни одной маме не нужно. Кроме того, у детей дефицит магния может привести к задержке умственного развития или ослаблению иммунитета. А поскольку организм не способен самостоятельно вырабатывать магний, он получает его из пищи. Магний оказывает большое влияние на наши мышцы, помогает снижать артериальное давление и регулировать работу нервной системы.

На рынке представлены десятки сортов миндаля. Они различаются по размеру и форме, но для удобства выбора разделены на несколько категорий.

Миндаль, произрастающий в США, подразделяется на пять категорий в зависимости от типичной формы, кожуры и других характеристик. К самым популярным сортам относятся миндаль «Nonpareil» и «Carmel», которые вы можете найти именно у нас, в компании «Diana».

Миндаль «Carmel» — это красивые полудлинные орехи светлого цвета с тонкой кожицей, и их вкус значительно слаще, чем у испанского миндаля. Они обладают более выраженным вкусом, чем миндаль сорта «Nonpareil», а их цена несколько более доступна. Они прекрасно подходят для использования в кулинарии.

Отдельные сорта далее классифицируются по размеру, то есть по количеству ядер на одну унцию (28 граммов). Самые мелкие ядра обозначаются как 32/34, а самые крупные — как 18/20; то есть чем меньше число, тем крупнее миндаль. У нас вы можете приобрести миндаль сорта «Кармель Суприм» 20/22, который является вторым по величине.

    Хранение

Храните в сухом месте при температуре не выше 22 °C и относительной влажности не более 70 %.