Almendras de Valencia tostadas y saladas «Exclusive», 500 g | Diana Company

¿Por qué gastar dinero en vitaminas caras cuando tenemos a nuestro alcance tantos alimentos saludables? Los

frutos secos son una fuente extraordinaria de sustancias beneficiosas para la salud que puede tener siempre a mano y que, además, sacian de maravilla. Son un tentempié saludable y rápido; solo tiene que elegir qué frutos secos son los más adecuados para su familia.

Importamos todos los frutos secos directamente de sus países de origen y, gracias a las buenas relaciones y al trato justo con nuestros proveedores, a menudo conseguimos la representación exclusiva directamente de los agricultores y productores de los mejores frutos secos y frutas de todo el mundo. Por eso le ofrecemos los mejores productos para usted y su familia.

¿Sabía usted que… la

historia de las almendras se remonta a la Antigüedad? Las

almendras se consideran uno de los alimentos más antiguos que existen y ya se mencionan en el Antiguo Testamento, donde eran muy apreciadas. Se trata de uno de los frutos secos que más tiempo lleva cultivándose en el mundo e incluso se han encontrado en la tumba del faraón egipcio Tutankamón.

¿Por qué precisamente las almendras?

Las almendras crecen en un árbol llamado almendro común y son, en esencia, el núcleo de la semilla de este árbol. El origen del almendro no se conoce con exactitud, pero probablemente proviene de Asia Central, desde donde más tarde se extendió a otros continentes.

La gran mayoría de las almendras se cultiva en California, EE. UU. Se estima que representan hasta tres cuartas partes de la producción. El resto de las almendras procede, en su mayoría, de España.

Resulta increíble que en un fruto seco tan pequeño podamos encontrar tantas sustancias beneficiosas para la salud. Gran parte de la almendra está compuesta por grasas «saludables», que tienen un efecto beneficioso sobre los niveles de colesterol en sangre y son importantes para el correcto funcionamiento del cerebro y la actividad cardíaca. Las

almendras se encuentran entre los frutos secos más ricos en nutrientes. Justo después de los anacardos, las almendras son las que tienen menor contenido calórico, por lo que suelen recomendarse en dietas de adelgazamiento. Gracias a su alto contenido en fibra y proteínas, ayudan a combatir el exceso de comida y sacian rápidamente la sensación de hambre cuando a usted o a sus hijos les entra el antojo. Si tiene algún deportista en casa, puede incluirle unas cuantas almendras en la mochila para reponer energía. Las

almendras contienen lípidos que favorecen la digestión, la desintoxicación y el crecimiento saludable de las bacterias beneficiosas en el intestino, por lo que actúan como prebióticos. Las culturas probióticas tienen un efecto beneficioso sobre la microflora del intestino grueso y, sobre todo en los niños, influyen de manera fundamental en el desarrollo del sistema inmunitario.

Las almendras son una excelente fuente de antioxidantes, que ralentizan el proceso de envejecimiento y pueden reducir el riesgo de padecer numerosas enfermedades. La mayor parte de los antioxidantes se encuentra en la piel de las almendras. Las almendras contienen una gran cantidad de vitamina E, que es el antioxidante más importante del organismo; con tan solo un puñado de almendras, cubrirá un tercio de sus necesidades diarias de esta vitamina. El organismo no es capaz de producirla por sí mismo, por lo que es necesario tener en cuenta su aporte a través de la dieta para mantenerse sano y con vitalidad durante mucho tiempo.

Además de los ácidos grasos insaturados y los antioxidantes, las almendras son una fuente de minerales como el fósforo, el cobre, el zinc, el potasio, el manganeso y el magnesio.

El magnesio, en particular, es muy importante para nuestro organismo, ya que su carencia puede manifestarse en forma de calambres, dolores de cabeza, nerviosismo y cansancio, algo que ninguna madre necesita. Además, en los niños, esta carencia puede manifestarse en un desarrollo mental deficiente o en un sistema inmunitario debilitado. Y dado que el organismo no es capaz de producirlo por sí mismo, lo obtiene de la alimentación. El magnesio tiene un gran impacto en nuestra musculatura, ayuda a reducir la presión arterial y a regular nuestro sistema nervioso.

En el mercado se pueden encontrar decenas de variedades de almendras. Se diferencian por su tamaño y forma, pero para facilitar su identificación, se clasifican en varias categorías. Las

almendras procedentes de EE. UU. se dividen en cinco categorías según su forma habitual, su piel y otras características. Entre las variedades más populares se encuentran las almendras Nonpareil y Carmel, que podrá encontrar precisamente en nuestra empresa, Diana Company.

Las almendras Carmel son unas hermosas almendras semilargas de color claro con una cáscara fina, y su sabor es notablemente más dulce que el de las almendras españolas. Tienen un sabor más intenso que las almendras Nonpareil y su precio es algo más asequible. Son ideales para su uso en la cocina.

Las distintas variedades se clasifican además según su tamaño, es decir, según el número de almendras por onza (28 gramos). Las semillas más pequeñas se designan con el código 32/34 y las más grandes con el 18/20; por lo tanto, cuanto menor sea el número, mayor será la almendra. En nuestra tienda puede adquirir las almendras Carmel Supreme 20/22, que son las segundas más grandes.

Instrucciones de uso

Los frutos secos tienen múltiples aplicaciones tanto en la cocina fría como en la caliente. Son adecuados para cocinar y hornear, pero sobre todo para tomar como tentempié. Para complementar su sabor y aportar más nutrientes, puede mezclarlas con otros frutos secos o fruta deshidratada y crear así un tentempié muy nutritivo y delicioso que siempre tendrá a mano. Los frutos secos aromatizados son también un aperitivo ideal para las veladas con amigos. Puede probar diferentes sabores; verá que cada uno encontrará su favorito.

Conservación

 Consérvelos en un lugar seco, a una temperatura máxima de 22 °C y con una humedad relativa máxima del 70 %.

Aunque nos esforzamos al máximo para que toda la información sobre los productos esté actualizada y sea correcta, es posible que, debido a la actualización de la normativa, se produzcan cambios en los ingredientes y en la información nutricional. Por ello, le rogamos que lea siempre la etiqueta del producto y no se fíe únicamente de la información facilitada en nuestra página web.