Смажені солоні мигдальні горіхи з перцем чилі «Валенсія», 1 кг | Diana Company

Навіщо витрачати гроші на дорогі вітаміни, якщо під рукою є безліч корисних продуктів?

Горіхи — це чудове джерело корисних речовин, яке завжди можна мати під рукою, а ще вони чудово втамовують голод. Це корисний і швидкий перекус — залишається лише вибрати, які саме горіхи підійдуть саме вашій родині.

Усі горіхи ми імпортуємо безпосередньо з країн походження, і завдяки добрим стосункам та чесній співпраці з нашими постачальниками нам часто вдається отримати ексклюзивне представництво безпосередньо від фермерів та виробників найкращих горіхів і фруктів з усього світу. Ось чому ми постачаємо найкращі товари для вас і вашої родини.

Чи знали ви, що…

Історія мигдалю сягає аж до давнини?

Мигдаль вважається одним із найдавніших продуктів харчування взагалі, і згадки про нього можна знайти вже в Старому Завіті, де його високо цінували. Це одні з найдавніших горіхів у світі, їх навіть було знайдено в гробниці єгипетського фараона Тутанхамона.

Чому саме мигдаль?

Мигдаль росте на дереві, яке називається мигдалеве дерево, і є, по суті, ядром кісточки цього дерева. Походження мигдалевих дерев до кінця не відоме, але, ймовірно, вони походять із Центральної Азії, звідки згодом поширилися й на інші континенти.

Переважна більшість мигдалю вирощується у США, в Каліфорнії. Кажуть, що на них припадає аж три чверті світового виробництва. Решта мигдалю походить переважно з Іспанії.

Навіть важко повірити, що в такому маленькому горішку міститься стільки корисних для здоров’я речовин. Значна частина мигдалю складається з «корисних» жирів, які позитивно впливають на рівень холестерину в крові та є важливими для нормального функціонування мозку й роботи серця.

Мигдаль належить до найпоживніших горіхів. Відразу після кеш’ю мигдаль має найнижчу калорійність, тому його зазвичай рекомендують під час дієти для схуднення. Завдяки високому вмісту клітковини та білків він допомагає боротися з переїданням і швидко втамовує голод, коли вам або вашим дітям хочеться солодощів. Якщо у вас вдома є спортсмен, можете покласти йому в сумку кілька мигдальних горіхів для поповнення енергії.

Мигдаль містить ліпіди, які допомагають у травленні, детоксикації та здоровому рості корисних бактерій у кишечнику, а отже, діють як пребіотики. Пробіотичні культури сприятливо впливають на мікрофлору товстої кишки і, насамперед у дітей, мають вирішальний вплив на розвиток імунної системи.

Мигдаль є чудовим джерелом антиоксидантів, які уповільнюють процес старіння та можуть знижувати ризик розвитку низки захворювань. Більшість антиоксидантів міститься в шкірці мигдалю. У мигдалі багато вітаміну Е, який є найважливішим антиоксидантом в організмі, і вже одна жменя горіхів покриває третину його добової потреби. Організм не здатний самостійно його синтезувати, тому для його поповнення потрібно подбати про відповідний раціон, щоб довго залишатися здоровими та бадьорими.

Окрім ненасичених жирних кислот та антиоксидантів, мигдаль є джерелом мінералів, таких як фосфор, мідь, цинк, калій, марганець і магній.

Особливо важливим для нашого організму є магній, адже його дефіцит може проявлятися у вигляді судом, головного болю, нервозності та втоми, чого жодна мама не хоче. У дітей, крім того, дефіцит може проявлятися поганим розумовим розвитком або ослабленим імунітетом. А оскільки організм не вміє його синтезувати, він отримує його з їжі. Магній має великий вплив на наші м’язи, допомагає знижувати артеріальний тиск і регулювати роботу нервової системи.

На ринку можна знайти десятки сортів мигдалю. Вони відрізняються розміром і формою, але щоб у них було легше зорієнтуватися, їх поділяють на кілька категорій.

Мигдаль із США поділяється на п’ять категорій за типовою формою, шкіркою та іншими властивостями. До найпопулярніших сортів належать мигдаль «Nonpareil» та «Carmel», які ви знайдете саме у нас, у Diana Company.

Мигдаль «Carmel» — це гарні напівдовгі горіхи світлого кольору з тонкою шкіркою, а їхній смак значно солодший, ніж у іспанського мигдалю. Вони мають виразніший смак, ніж мигдаль «Nonpareil», а їхня ціна дещо приємніша. Чудово підходять для використання на кухні.

Окремі сорти ще класифікуються за розміром, тобто за кількістю ядер на одну унцію (28 грамів). Найменші ядра мають маркування 32/34, а найбільші — 18/20, тобто чим менше число, тим більший мигдаль. У нас ви можете придбати мигдаль «Carmel Supreme» 20/22, який є другим за величиною.

    Зберігання

Зберігайте в сухому місці при температурі не вище 22 °C та відносній вологості не вище 70 %.