Amêndoas de Valência torradas e salgadas «Exclusive» 1 kg | Diana Company

Porquê gastar dinheiro em vitaminas caras, quando temos tantos alimentos saudáveis ao nosso alcance? Os

frutos secos são uma fonte fantástica de nutrientes benéficos para a saúde, que pode ter sempre à mão e que, ao mesmo tempo, saciam muito bem. São um lanche saudável e rápido; basta escolher quais as nozes mais adequadas para a sua família.

Importamos todos os frutos secos diretamente dos países de origem e, graças às boas relações e ao tratamento justo com os nossos fornecedores, conseguimos frequentemente obter a representação exclusiva diretamente dos agricultores e produtores dos melhores frutos secos e frutas de todo o mundo. É por isso que fornecemos os melhores produtos para si e para a sua família.

Sabia que… a

história das amêndoas remonta à Antiguidade? As

amêndoas são consideradas um dos alimentos mais antigos de sempre e já são mencionadas no Antigo Testamento, onde eram muito apreciadas. Trata-se de uma das nozes cultivadas há mais tempo no mundo, tendo sido até encontradas no túmulo do faraó egípcio Tutankhamon.

Porquê precisamente as amêndoas?

As amêndoas crescem numa árvore chamada amendoeira e são, essencialmente, o caroço desta árvore. A origem das amendoeiras não é totalmente conhecida, mas provavelmente remonta à Ásia Central, de onde se espalhou posteriormente para outros continentes.

A grande maioria das amêndoas é cultivada nos EUA, na Califórnia. Fala-se de até três quartos da produção. As amêndoas restantes provêm, na sua maioria, de Espanha.

É quase inacreditável que, numa noz tão pequena, se encontrem tantas substâncias benéficas para a saúde. Grande parte da amêndoa é composta por gorduras «saudáveis», que têm um efeito benéfico nos níveis de colesterol no sangue e são importantes para o bom funcionamento do cérebro e do coração. As

amêndoas estão entre os frutos secos mais ricos em nutrientes. Logo a seguir às castanhas de caju, as amêndoas têm o menor teor calórico, razão pela qual são frequentemente recomendadas em dietas de emagrecimento. Graças ao elevado teor de fibra e proteínas, ajudam a combater o excesso de comida e saciam rapidamente a fome quando o senhor ou os seus filhos têm um desejo por doces. Se tiver um desportista em casa, pode colocar-lhe algumas amêndoas na mochila para repor energia. As

amêndoas contêm lípidos que ajudam na digestão, na desintoxicação e no crescimento saudável de bactérias benéficas no intestino, atuando, assim, como prebióticos. As culturas probióticas têm um efeito benéfico na microflora do intestino grosso e, sobretudo nas crianças, têm uma influência fundamental no desenvolvimento do sistema imunitário.

As amêndoas são uma excelente fonte de antioxidantes, que retardam o processo de envelhecimento e podem reduzir o risco de várias doenças. A maioria dos antioxidantes encontra-se na casca das amêndoas. A vitamina E está presente em grande quantidade nas amêndoas; trata-se do antioxidante mais importante do organismo e, com apenas um punhado destas nozes, irá suprir um terço das suas necessidades diárias. O organismo não consegue produzi-la por si próprio, pelo que é necessário ter em conta a sua reposição na alimentação, para que se mantenha saudável e revigorado durante muito tempo.

Para além dos ácidos gordos insaturados e dos antioxidantes, as amêndoas são uma fonte de minerais, tais como fósforo, cobre, zinco, potássio, manganês e magnésio.

O magnésio, em particular, é muito importante para o nosso corpo, pois a sua carência pode manifestar-se através de cãibras, dores de cabeça, nervosismo e cansaço, algo de que nenhuma mãe precisa. Além disso, nas crianças, a deficiência pode manifestar-se através de um desenvolvimento mental deficiente ou de um sistema imunitário enfraquecido. E como o corpo não consegue produzi-lo, obtém-no através da alimentação. O magnésio tem um grande impacto na nossa musculatura, ajuda a reduzir a pressão arterial e a regular o nosso sistema nervoso.

No mercado, encontram-se dezenas de variedades de amêndoas. Estas diferem em tamanho e forma, mas, para facilitar a orientação, estão divididas em várias categorias. As

amêndoas provenientes dos EUA são classificadas em cinco categorias, de acordo com a forma habitual, a casca e outras características. Entre as variedades mais populares contam-se as amêndoas Nonpareil e Carmel, que poderá encontrar precisamente na Diana Company.

As amêndoas Carmel são belas amêndoas semicongelas de cor clara com casca fina e o seu sabor é significativamente mais doce do que o das amêndoas espanholas. Têm um sabor mais acentuado do que as amêndoas Nonpareil e o seu preço é ligeiramente mais acessível. São ideais para utilização na cozinha.

As diferentes variedades são ainda classificadas de acordo com o tamanho, ou seja, com base no número de amêndoas por onça (28 gramas). Os núcleos mais pequenos são designados por 32/34 e os maiores por 18/20; assim, quanto menor for o número, maior será a amêndoa. Na nossa loja, pode adquirir as amêndoas Carmel Supreme 20/22, que são as segundas maiores.

Instruções de utilização

As amêndoas têm uma ampla utilização tanto na cozinha fria como na quente. São adequadas para cozinhar e assar, mas sobretudo para um lanche simples. Para enriquecer o sabor e o teor de nutrientes, pode misturá-las com outros frutos secos ou frutos secos, criando assim um lanche supernutritivo e saboroso, que está sempre à mão. As amêndoas aromatizadas são também um petisco ideal para as noites com amigos. Pode experimentar vários sabores; verá que cada um encontrará o seu favorito.

Armazenamento

 Armazene num local seco, a uma temperatura máxima de 22 °C e com uma humidade relativa máxima de 70 %.

Embora nos esforcemos ao máximo para que todas as informações sobre os produtos estejam atualizadas e corretas, podem ocorrer alterações nos ingredientes e nas informações nutricionais devido a atualizações da legislação. Por isso, leia sempre o rótulo do produto e não se baseie apenas nas informações fornecidas no nosso site.